fleurs de bégonia comestibles

On distingue plus de 1 500 espèces de bégonias connues. Fleurs comestibles : Le Bégonia Photothèque Fruits et Légumes Produits et Ingrédients. Trouvé à l'intérieur – Page 219Les fleurs de bégonias ont un goût acidulé et croquant avec des notes d'agrumes. Les bienfaits de cette fleur comestible Les bégonias sont surtout utilisés pour leur aspect esthétique. Le bloc-notes du jardinier Mi-ombre à ombre – Sol ... Contacter AnneS'inscrire au flux RSS On peut les cristalliser au sucre pour décorer des pâtisseries. Hachez-les pour en parsemer des tartines de fromage frais ou pour agrémenter des beignets. Nous vous proposons des recettes parce que, au delà de leurs vertus ornementales, les fleurs se dégustent.. Bénéfiques pour la santé (oligo-éléments, … Les fleurs comestibles sont tendance. Cette pratique remonte à l’antiquité et au Moyen Age où l’on en retrouvait souvent au menu. Toute la fleur est comestible à l’exception du pistil qu’il faudra donc retirer. (liste non exhaustive). En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées. Bégonia Goût: Légèrement acidulé et fruité. @Pixabay. rouge. Trouvé à l'intérieur – Page 34Cette entreprise familiale produit depuis 75 ans des herbes aromatiques, des jeunes pousses de salade et des fleurs comestibles. Ainsi, bégonia, bourrache, capucine, fleur de ciboulette, de courgette, lavande, muflier, œillet, pensée, ... Les graines (en garniture) et ses feuilles sont comestibles en salade ou confites. Sale. Mini chrysanthèmes. Trouvé à l'intérieur – Page 252... sur comestibles ; ce sont les Begonia males bords , á pétioles courts et demi- labarica , Lamk . Ilibiscus suratensis , embrassans , sont opposées ; L. et Sonneratia acida , L. que ses fleurs naissent aux aisselles des * AMBI . Je les arrosent normalement et de temps en temps de la vitamine. La fleur de Bégonia à la saveur citronnée vous plaira sûrement. Cet ouvrage abondamment illustré présente de façon détaillée les pharmacopées de trois populations de Guyane française, les Créoles, les Wayãpi et les Palikur. Commentaires fermés. Trouvé à l'intérieur – Page 72Cymes bipares , axillaires , bi- ou unisexuées ; 10-20 fleurs blanches , roses ou rose vif ; pédoncule robuste pouvant ... Les feuilles seraient comestibles . 35. Begonia lyallii A. De Candolle Ann . Sc . - 72 - FLORE DE MADAGASCAR. Fleur de Bégonia-Tamaya est unique, frais et est sourcé, commercialisé et exporté par iShop4You. Ainsi, vous pourrez facilement agrémenter vos poissons, salades, soupes et salades de fruits ! Le goût "un peu concombre" de la fleur de bourrache (sur la photo), la saveur poivrée de la capucine: un marché de niche se développe autour de la fleur comestible. Mammillaria elongata Lupin Browningia hertlingiana Lepanthes Espèces et variétés de bégonias. Colorées, elles apportent de la gaieté et des saveurs surprenantes dans nos assiettes. Il suffit de tirer délicatement sur les pétales de la fleur pour l’ouvrir et enlever le pistil. Cela donne une saveur proche de la rhubarbe ou de la groseille qui se marie bien avec le foie gras ou le fromage. Les recettes à base de fleurs sont nombreuses pour débuter en cuisine avec capucine, pensée, œillet du poète, bégonia, primevère, tagète, lavande, sauge…. Fleur de romarin | Une plante très aromatique. Comment sauver de la menthe ? Il en existe plus de 1 000 variétés, et entre les bégonias à fleurs et le bégonia Rex, il y en a pour tous les goûts. Trouvé à l'intérieurCouleur et parfum des fleurs , 306. pommes de terre , leur dégénération , 247. Inconvénient de l'etétement ... Chou - fleur noir , 309. Plantes comestibles et remarquables de la terre Van - Diemen , 316. ... Begonia octopetala , 106. l’acacia). À savoir, la plupart d’entre elles ont des propriétés médicinales. Dites-nous tout ! De nombreux bégonias sont issus d'une hybridation du La précaution d’usage : Ne choisissez pas n’importe quelle fleur au hasard, elle pourrait ne pas être comestible et avoir été traitée. Est=ce que je pourrais savoir la raison pourquoi un pot est très beau et l’autre j’ai des problèmes avec. Contenus de la page. Quel hibiscus … C'est promis, chez Papilles et Pupilles, on échange, on cuisine, on partage, on rit, et le tout toujours dans la bonne humeur. Par contre ses arômes sont très volatiles. Les bégonias sont d’intérêts pour la couleur et la texture de leur feuillage très particulier, pour leur floraison aux couleurs variés, et parfois, pour le mariage des deux ! Les espèces sont si nombreuses qu’un classement a été établi : - Bégonias à tiges bambusiformes : ports dressées, souche fibreuse et fleurs voyantes. Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Découvrez une liste de fleurs comestibles pour pimper vos recettes ! Moi je mets depuis longtemps des fleurs de bourrache dans mes salades, ça pousse tout seul au jardin, elles sont d'un bleu très décoratif et apportent un parfum iodé très agréable. Comment entretenir la menthe fraîche ? Usage culinaire. Au niveau de la floraison, on trouve aussi bien des fleurs simples que doubles. Pour les coloris, on passe du blanc au rouge, en passant par le jaune. Les seules nuances absentes de la gamme sont le bleu et le mauve. Pour compenser les floraisons très doubles, n’hésitez pas à associer un feuillage décoratif à votre bégonia. Les fleurs de thym goûtent comme une version plus douce de la plante. La puissance de l'ail adouci par sa fraîcheur herbacée. La fleur de bégonia a un goût acidulé, presque vinaigré (un peu comme l'oseille). Trouvé à l'intérieur – Page 43Les fleurs sont aussi cultivées à des fins alimentaires : certaines fleurs sont directement comestibles ( chou - fleur ... Originaire d'Amérique du Sud , le bégonia est une fleur d'ornement appréciée pour ses couleurs éclatantes . Farcies, confites, en infusion, limonade ou simplement crues en salade, elles sont souvent très nutritives et apportent de la gaieté à vos plats. […] background-color:#70b52c; background-repeat : no-repeat; } http://www.papillesetpupilles.fr – Today, 8:32 […], Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Découvrez les fleurs comestibles que nous vous proposons. 8,00 € 5,60 €. Vous avez oublier la fleur d’Hibiscus syriacus . Sélection de feuilles à la saveur citron, coca cola, réglisse, agrume, anis , ail, épicé. L’histoire du bégonia Le bégonia fleuri produit des fleurs riches et potelées dans de belles couleurs comme le rouge, leLire la suite. Annuelles Plantes d'intérieur Truc du jour. Trouvé à l'intérieur – Page 46Tels sont l'Ulmifolia , l'un des Bégonias comestibles au Brésil ; le Fagifolia , qui a emprunté son nom à la feuille du ... Vous vous rappelez la jolie collection de Bégonias tubéreux nouveaux , à fleurs simples et à fleurs doubles ... Hémérocalle (Hemerocallis) — À manger fraîche, farcie, frite ou blanchie. On fait un apport d’engrais liquide pour fleurs de balcon, mélangé à l’eau d’arrosage, de préférence toutes les deux semaines. La fleur de Bégonia à la saveur citronnée vous plaira sûrement. Découvrez les fleurs comestibles que nous vous proposons. Les fleurs ont une belle teinte bleue et un goût de concombre! Texture croquante. Pareil pour les fleurs de sureau : les fleurs sont comestibles mais pas les fruits. On en prépare eau et sirop pour parfumer les pâtisseries. Parmi les fleurs de printemps comestibles, lâ Å illet se distingue par son parfum de muscade et son goût légèrement amer. À partir de 12 mois. Un poison en sauce avec des fleurs de bégonia et un assortiment de fleurs comestibles. Souvent teintés de trois couleurs dessinant de jolis motifs, ils apporteront une touche fraîche et raffinée à vos salades composées. Est-ce que les fleurs de thym sont comestibles ? Certaines des 43 fleurs comestibles dont nous avons parlé dans l'encadré précédent sont extrêmement connues, même si parfois on utilise aussi bien sa fleur que d'autres parties de la plante.C'est le cas, par exemple, de la ciboulette, de l'aneth ou de la coriandre, qui sont de magnifiques options pour réaliser des sauces et des condiments. Maintenant, elles se mangent aussi. Et elles ont aussi d’autres atouts : Les graines (en garniture) et ses feuilles sont comestibles en salade ou confites. La plupart d'entre elles sont courantes dans les jardins et les champs : violette, rose, capucine, coquelicot, pâquerette, primevère, chèvrefeuille, souci, camomille, mimosa, fleurs de pissenlit, de trèfle, de courgette, de … Les fleurs de capucine sont à la fois sucrées, poivrées et légèrement moutardées. C’est un produit très demandé dans la cuisine moderne pour être une fleur comestible imprévisible et inespéré pour les convives. Fleurs comestibles. Attentifs aux souhaits de nos clients et à leurs suggestions, cette liste n'est pas exhaustive. Manger des fleurs est devenu une réelle tendance culinaire, ce n’est pourtant pas né d’hier ! Trouvé à l'intérieur – Page 664FLEUR FLORAISON 664 composé de pièces , les carpelles , qui , à leur base , se renflent pour former l'ovaire ; ce dernier renferme de petits corps ... Dans l'artichaut , ce qu'on nomme les feuilles comestibles n'est que les bractées de ... De nombreux bégonias sont issus d’hybridation du Begonia x elatior apparu au début … rose. Les fleurs comestibles sont tendance. Il est impératif de bien se renseigner, car certaines fleurs sont très toxiques : proscrire en particulier muguet, laurier rose, hellébore, digitale, datura, colchique, grande ciguë, bryone, belladone et aconit pour les plus dangereuses. Est-ce que les fleurs de thym sont comestibles ? Les Fleurs Comestibles en Cuisine Au mois de novembre, l'Ecole du Jardin Planétaire a organisé un atelier de plante comestible réunionnaise, au centre culturel de Nelson Mandela de la Possession. ⇢ Cela indique la présence de fer dans les fleurs comestibles. Présentation: Plateaux de 20 à 100 fleurs. Certaines des 43 fleurs comestibles dont nous avons parlé dans l'encadré précédent sont extrêmement connues, même si parfois on utilise aussi bien sa fleur que d'autres parties de la plante.C'est le cas, par exemple, de la ciboulette, de l'aneth ou de la coriandre, qui sont de magnifiques options pour réaliser des sauces et des condiments. Ajouter au panier. Chrysanthème annuel et Chrysanthème d’automne ( Chrysanthemum coronarium, morifolium cv. L’intérêt des fleurs de pensée réside surtout dans l’aspect particulièrement décoratif et appétissant des pétales. La cuisine des fleurs et du jardin permet de redécouvrir des saveurs venues de la nature. Trouvé à l'intérieur – Page 47719 Cucurbitacées comestibles 115 128 rigida 372 , et Aloes . ... 460 Cardons semés en pots 267 Culture des Choux - Fleurs p . ... Dampieri ( greffage 199 Feuilles sèches , terreau et Begonia Baronne die Roche- Cloque des Pèchers . Trouvé à l'intérieur – Page 25La nouvelle station du G.I.E. Fleurs et plantes du Sud - Ouest : entre logique de production et exigences de ... Fertilisants organiques à base de substances humiques en cultures de Pelargonium et bégonia , Morard M. , Morard P. Grand traité des fleurs comestibles : Histoire et cuisine. Elles sont aussi là pour l’esthétisme du plat en le rendant particulièrement élégant et original. Les fleurs comestibles peuvent ravir nos papilles autant que nos yeux. Toute la fleur est comestible à l’exception du pistil qu’il faudra donc retirer. Il existe près de 1500 espèces connues différentes qui présentent des tailles, des formes, des couleurs et des feuillages très différents. La fleur de bégonia a un goût acidulé, presque vinaigré (un peu comme l'oseille). La fleur de bégonia a un goût acide, ainsi que une texture craquante en chaque bouchée. Avec ses pétales … La fleur de bégonia est très acide, mais elle laisse un goût doux au palais. Couleurs blanche, rose, parme, violette. On peut même en faire de la confiture. Après le bourgeonnement, il faut pincer les jeunes pousses. Marius Auda vous donne cette liste à titre indicatif et décline toute responsabilité en cas d'intoxication ou de troubles liés à l'ingestion de fleurs toxiques ou non comestibles. Veuillez suivre ces précautions avant de manger des fleurs comestibles. En cuisine, le bégonia se marie parfaitement avec le poisson ou encore les crustacés, mais également dans les salades de fruits ou encore en confiture. Manger des fleurs est devenu une réelle tendance culinaire, ce n’est pourtant pas né d’hier ! Cette pratique remonte à l’antiquité et au Moyen Age où l’on en retrouvait souvent au menu. Les fleurs comestibles peuvent ravir nos papilles autant que nos pupilles. Colorées, elles apportent de la gaieté et des saveurs surprenantes dans nos assiettes. Prévenez-moi de tous les nouveaux articles par e-mail. Anne a écrit le 12 mai 2014. Trouvé à l'intérieur – Page 63Plante parasite sur les racines de roy à fruit pulpeux et comestible . ... Begonia sp . ? Bégoniacées . Epilithe . Sur les cal Ces petits bégonias à fleurs roses sont incaires . crustés dans les rochers calcaires ( Onilahy ) . Sélection de feuilles à la saveur citron, coca cola, réglisse, agrume, anis , ail, épicé. Ce qui est très rafraîchissant. 2016: l’année du bégonia. Bégonia. On peut même en faire de la confiture. J’ai acheté 2 pots de Bégonia en juin suspendus. Bégonia (Begonia) — Ajoutez-en aux salades ou sur les gâteaux. Description variété: De plus en plus populaires, voici une sélection de fleurs à la fois belles au jardin et belles dans votre assiette. Les fleurs ne sont pas toutes comestibles, et certaines peuvent être toxiques. Ce bégonia hybride fait partie des bégonias bambusiformes, c’est à dire qu’il s’agit d’une vivace persistante rhizomateuse dont les tiges portent des nœuds renflés espacés de façon régulière, avec des feuilles asymétriques, tachetées d’argent, plus ou moins ovales mais pointues au bout. La fleur de bégonia est de la famille des Bégoniacées. Bégonia; Les bégonias sont des plantes du genre Begonia, qui représente la quasi-totalité de la famille des Bégoniacées (Begoniaceae), avec plus de 900 espèces botaniques. Mireille Gayet (Auteur) › Consulter la page Mireille Gayet d'Amazon. Couleurs blanche, rose, parme, violette. Catalogue MARIUS AUDA - Fleurs Comestibles. Certains peuvent fleurir plusieurs fois au cours de l’année. Trouvé à l'intérieur – Page 282Begonia hybride Mme Henri Centenaire de l'Introduction des Domeck 90 Chrysanthèmes de l'Inde en Theodore Schmitt 90 ... 35 Berchemia racemosa 269 Beta vulgaris atropurpurea angusChampignons non comestibles ( Cuiture des ) 18 tifolia . Riches en vitamines et minéraux, elles sont également source de nutriments. Les pétunias, sont originaires d’Amérique du Sud, ont des fleurs en forme de trompette et de couleurs très vives. Nos fleurs comestibles. Trouvé à l'intérieur – Page 34Fleurs. comestibles. selon. leur. appétit. Plantes gourmandes Bégonia tubéreux – Consoude – Hémérocalle – Monarde ... Phlox maculé – Souci des jardins Plantes moyennement gourmandes Chrysanthème comestible – Coquelicot – Géranium à ... Une envie ? Par contre ses arômes sont très volatiles. Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. – Ne ramassez pas des fleurs qui poussent au bord de … Les fleurs de bégonia (begonia minor, begonia Semperflorens- cultorum et begonia gracilis) ... rien ne vous empêche désormais d’agrémentez de fleurs comestibles votre prochain repas. Les fleurs comestibles sont tendance. Cultivé En France. Trouvé à l'intérieur – Page 222A M. Moutot , jardinier chez M. Gallichon , pour Palmiers , Begonia et Caladium . ... Begonia ) , Lanton ( champignons comestibles ) , Granger ( cactées ) , Gatellier ( pensées à grandes fleurs ) , Wiriot fils ( fabrication de poterie ) ... Les fleurs de thym goûtent comme une version plus douce de la plante. Il se forme un précipité vert. Savez-vous qu’il existe près de 250 fleurs comestibles? Ce qui est très rafraîchissant. Les graines (en garniture) et ses feuilles sont comestibles en salade ou confites. Avec toute leur beauté, il est facile de comprendre pourquoi de nombreux producteurs peuvent s'inquiéter lorsqu'ils commencent à remarquer des changements dans l'apparence de leurs plantes de bégonia. Les pétales peuvent être préparés en beignets, revenus au beurre ou simplement servis frais avec de la mayonnaise. Elles agrémentent les salades, les plats salés, sucrés et même les pâtisseries ! Fleurs Comestibles. ); Bégonia à massifs et tubéreux ( Begonia gracilis et tuberhybrida ): goût poivré, acidulé. On les ajoute donc les fleurs au plat au tout dernier moment pour conserver le maximum de saveurs. Centaurée Goût: Aucun goût ne marque. Touche originale et colorée de vos recettes salées et sucrées, les fleurs comestibles n'en sont pas pour autant de simples accessoires culinaires. Sale. Il existe près de 1500 espèces connues différentes qui présentent des tailles, des formes, des couleurs et des feuillages très différents. Hémérocalle (Hemerocallis) — À manger fraîche, farcie, frite ou blanchie. Les fleurs accompagnent la salade de fruit, … Osez-vous « fleurir » tes  recettes! Liste des fleurs comestibles. Trois déclinaisons de couleurs possibles : blanc. Fleur d'ail. Véritable palette de couleurs et de saveurs, nos fleurs & feuilles comestibles ont le pouvoir de flatter le regard et les papilles ! Fruitées, les fleurs de bégonia accompa gnent également les salades de fruits ou les sorbets. Agastache. Ajouter au panier. CARACTÉRISTIQUES. Fertilisez toutes les deux semaines. Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Quelques pensées pour bonifier une salade fraîche ou encore des fleurs d'acacia dans un dessert gourmet. Bégonia: Le bégonia (Mot venant de Bégon qui était le nom d’un intendant de Saint-Domingue) est une plante vivace et tendre d’Amérique tropicale (famille des Bégoniacées – Nom botanique : Begonia semperflorens ou Begonia gracilis), ornementale, cultivée pour ses fleurs (bégonia tubéreux, bégonia rose, bégonia à fleurs doubles). La plupart de nos cultures sont répertoriées ci-dessous, les zones grisées étant celles de leur récolte. Les feuilles et graines du bégonia contiennent des cristaux d’oxalate de calcium, qui rend nécessaire le fait de devoir les cuire pour les consommer. Choisissez des produits cultivés pour la consommation. Cette fleur de bégonia, grasse, brillante et croquante, délivre un goût citronné et acidulé lors de la dégustation. Les fleurs sont de différentes couleurs, du blanc au rose à la couleur de lavande; la saveur est similaire aux feuilles, mais plus douce. Les Produits > Fleurs comestibles > Bégonia Avec ses pétales croquants, légèrement acidulés au goût à la fois citronné et fruité, le bégonia pourra être utilisé avec des poisson, des coquillages et crustacés, des salades, pour réaliser du beurre aromatisé, et pourra être mis également dans un taboulé, des beignets, avec du foie gras, de la soupe et des salades de fruits. Trouvé à l'intérieur – Page 125Les plus cultivés sont Begonia gracilis ( « carne de doncella » ) et Begonia incarnata ( « corazon de Jesus ... ò la silhouette plus légère et ruisselante de fleurs écarlates , - Begonia heracleifolia et ses diverses formes . Carte d’identité des fleurs comestibles. Si la gastronomie asiatique en fait encore grand usage, notre cuisine occidentale les a partiellement oubliées. Mireille Gayet (Auteur) 3,8 sur 5 étoiles. A savoir, la plupart d’entre elles ont des propriétés médicinales. Nous étions une trentaine de personne venues de toute l'île pour découvrir et échanger avec un botaniste Christophe Lavergne, membre actif de l'association l'AREC sur ce… Parmi les fleurs les plus dangereuses nous retrouvons : les fleurs de muguet, de laurier rose, le datura et les digitales. Fleur de romarin | Une plante très aromatique. Trouver tous les livres, en savoir plus sur l'auteur. N’utilisez jamais les fleurs des fleuristes, elles ont subi de multiples traitements chimiques, utilisez les circuits spécialisés ou cueillez-les vous-même. Sale. De mai à octobre, elles se succèdent au jardin et apporteront une touche d'originalité, un peu de « peps » et de couleurs à vos assiettes ! Trouver la plants begonia semperflorens photo idéale Une vaste collection, un choix incroyable, plus de 100 millions d’images LD et DG abordables de haute qualité. Hauteur à maturité : 0,15 m Largeur à maturité : 0,2-0,2 m Température minimale : 10 °C Rusticité : non rustique Composition du sol : normal Humidité du sol : normal Exposition : mi-ombre Utilisation en jardin : bordure, sous-bois, bac Utilisation pour la maison : … Un ingrédient dans votre frigo ? Plantes du même type. Ses feuilles sont beaucoup plus consommées que ses fleurs. 8,00 € 6,50 €. Elles sont aussi là pour l’esthétisme du plat en le rendant particulièrement élégant et original. ). Nous vous proposons des recettes parce que, au delà de leurs vertus ornementales, les fleurs se dégustent.. Bénéfiques pour la santé (oligo-éléments, … sur Fleurs comestibles, mode d’emploi. Ils font également de beaux sujets de jardins sous des climats sans gel. Les champs obligatoires sont indiqués avec *. Pareil pour les fleurs de sureau : les fleurs sont comestibles mais pas les fruits. On les ajoute donc les fleurs au plat au tout dernier moment pour conserver le maximum de saveurs. Voir résultats de recherche pour cet auteur. À savoir, la plupart d’entre elles ont des propriétés médicinales. En effet nous sommes charmés depuis quelques années par l’apparition de la tendance florale dans nos assiettes… Et pas seulement dans le but de décorer les plats, il s’agit de fleurs comestibles qui apportent des saveurs parfois très intéressantes.Feuilles ou fleurs se cuisinent depuis des décennies, mais il semblerait que leur popularité n’ait jamais été aussi forte. juste pour vous. Ces plantes proviennent essentiellement d’Amérique du Sud et d’Amérique centrale, certaines espèces poussent aussi en Afrique tropicale ou en Asie du Sud-Est. Les fleurs accompagnent la salade de fruit, … Dans le langage des fleurs, le bégonia symbolise l'amitié cordiale [62]. Crues, charnues et très juteuses, le goût des feuilles rappelle celui du concombre. Types de fleurs comestibles. Fleurs comestibles : Le Bégonia Photothèque Fruits et Légumes Produits et Ingrédients. Les tiges et les fleurs de la pomme de terre et de la tomate sont elles aussi toxiques. Il n'y a … Si toutes les plantes angiospermes (c’est-à-dire celles qui portent des fruits à l’intérieur desquels on trouvera les graines) ont des fleurs, toutes ne sont pas comestibles. Et les petits lutins de Papilles & Pupilles Fleurs comestibles, mode d’emploi. Nom botanique: Begonia semperflorens. La Bourrache. ( ex. Les herbes les plus courantes sont en majuscules. Il fait une fascinante et grande plante d’appartement qui fleurit tout le long de la belle saison : beau et très facile à vivre. Attention, toutes les fleurs et toutes les variétés ne sont pas comestibles ! Comment sauver de la menthe ? Conservation Quelques heures à 2 jours dans le bac à légumes. Certains bégonias sont cultivés uniquement pour leur feuillage et d'autres pour leurs fleurs. Trouvé à l'intérieur – Page 377... par L. De Nobelc Bégonia à fleurs parfumées , par Ém R. 77 Begonia lubéreux 94 , 288 , 333 , 349 Bibliographie par Fr. ... 381 Champignons comestibles et vénéneux de la France , par G. Gaulard 220 Considérations architecturales ... Ce forum vous permet de poser vos questions, d'apporter des réponses, ou de faire part de vos secrets, astuces, conseils et commentaires sur la cuisine.

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